Kock - Grundexamen inom restaurang- och cateringbranschen (Pargas, för unga)

Är mat något mer än att bara bli mätt? Är du intresserad av att kombinera olika smaker och tycker du om att laga mat? Då ska du studera till kock! Köksbranschen passar dig som vill vara kreativ och som vill arbeta med händerna i ett praktiskt yrke.

Under utbildningen lär du dig att på ett professionellt sätt tillreda mat enligt olika tillrednings- och serveringsmetoder, att duka och att servera mat och dryck. Du lär dig allt från grunder och fördjupning i kokkonst till maskin- och redskapshantering, men även hur du på bästa sätt skapar smakfulla och näringsrika maträtter och menyer. Du får nya smakupplevelser i och med att du lär dig kombinera olika smaker och råvaror med varandra.

Köksbranschen är full av möjligheter och som utbildad kock kan du arbeta i många olika typer av kök. Det finns jobb till exempel i olika restaurangkök, på caféer eller i skolmatsalar. Du kan också jobba på sjön eller varför inte passa på att åka utomlands?

Du lär dig yrket genom praktiskt arbete i en mångsidig inlärningsmiljö. Vi tillreder både lunchrätter och övar à la carte-matlagning. Vi jobbar i nära samarbete med skolans storkök och i skolans övningsrestaurang, Kök& sal, övar vi både matlagning, framsättning och servering av maten.

Av studierna är en del förlagd till olika arbetsplatser, där du enligt dina individuella val väljer att specialisera dig inom restaurang, storkök, servering, festservice, fartyg, café eller snabbmat. Du får värdefull arbetserfarenhet och via perioderna i arbetslivet skapar du ett nätverk med goda kontakter, som ger dig framtida arbetsmöjligheter.

I grundutbildningen ingår också gemensamma examensdelar såsom finska, engelska, modersmål, matematik och så vidare.

Som kock har du ett yrke du kan jobba med i hela världen! Efter avslutade studier kan du jobba som kock i större eller mindre hotell, restauranger, barer, caféer, arbetsplatsmatsalar, ålderdomshem, dagis, sjukhus, kryssningsfartyg, cateringföretag eller varför inte fortsätta att studera eller starta eget företag?

Du kan också fortsätta studera till servitör genom yrkesexamen